Notícia

Acordo Embrapa Hortaliças-Sesc reforça programas de segurança alimentar e de redução de perdas pós-colheita

Fonte

Embrapa | Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

Data

segunda-feira, 14 janeiro 2019 11:20

Áreas

Agricultura, Educação Ambiental, Gestão de Resíduos, Sustentabilidade.

Parcerias geralmente sempre são muito bem-vindas, principalmente quando as partes envolvidas têm metas convergentes e atividades que se complementam. O acordo assinado no dia 28 de novembro de 2018 entre a Embrapa Hortaliças (Brasília, DF) e a Mesa Brasil Sesc é um bom exemplo dessa conexão. Estruturado sobre as linhas do projeto “Comunicação e transferência de tecnologia para redução das perdas pós-colheita e do desperdício de hortaliças do campo à mesa”, o acordo apresenta planos de ação em torno dos temas da redução do desperdício e da alimentação saudável.

A atuação das duas instituições em programas relacionados à segurança alimentar – o Hortaliça não é só Salada, da Embrapa Hortaliças, e o Mesa Brasil, do Sesc – representou o pano de fundo do acordo firmado entre as partes, de acordo com a pesquisadora Milza Lana. “Como a Embrapa e o Sesc participam de vários fóruns governamentais onde são discutidas questões relacionadas à segurança alimentar, houve um alinhamento/convergência das nossas agendas com essa temática em comum, e que resultou nesse trabalho conjunto”.

Implementado pelo Sesc desde 2003, o Mesa Brasil é um programa de segurança alimentar e nutricional de combate à fome e ao desperdício de alimentos. O programa tem entre suas atribuições o recolhimento de alimentos para serem doados a instituições e entidades que abrigam pessoas em situação de vulnerabilidade social. Incluem-se nesse painel as ações de apoio nutricional desenvolvidas pela instituição ao comerciário.

Para a diretora social do programa Ana Cristina Barros, a parceria veio agregar valor ao trabalho desenvolvido pelo Mesa Brasil, tendo em vista o seu alinhamento com as perspectivas das duas instituições. “Nesse trabalho, exploramos o viés da assistência alimentar, mais imediato, e o educativo, que pode envolver informações sobre o aproveitamento de partes dos alimentos que comumente são descartadas, a exemplo das cascas de frutas e hortaliças, e que têm um enorme valor nutricional”, explica a diretora.

Complementando, ela chama a atenção para o que considera o tripé de sustentabilidade dos dois programas, o que mostra a exata dimensão desse trabalho conjunto: “Contemplamos o viés econômico, social e ambiental em nossas atividades e só esses fatores já justificariam a existência do acordo entre o Sesc e a Embrapa”.

No caso do “Hortaliça não é só Salada”, idealizado e desenvolvido pela pesquisadora, o programa tem por objetivo contribuir para o aumento do consumo de hortaliças, ao disponibilizar diversas opções de preparo desses alimentos, por meio de receitas nutritivas, além de práticas e baratas, e contribuir para a redução do desperdício através do adequado manuseio das hortaliças após a colheita.

Acesse a notícia completa no site da Embrapa.

Fonte: Anelise Macedo, Embrapa Hortaliças. Imagem: Pixabay.