Destaque

Webinário debate “As mudanças climáticas e o patrimônio alimentar: diálogos entre Brasil e Espanha”

Fonte

Unicamp | Universidade Estadual de Campinas

Data

quinta-feira, 3 setembro 2020 18:15

O Núcleo de Estudos em Pesquisas Ambientais (Nepam) e o Comitê sobre Mudanças Climáticas e Patrimônio do ICOMOS-BR promovem, dia 4 de setembro, às 14 horas, webinário para debater o tema: “As mudanças climáticas e o patrimônio alimentar: diálogos entre Brasil e Espanha”. O evento, que é aberto à participação de alunos, docentes e pesquisadores, será transmitido no Toutube.

O bate-papo virtual contará com a participação da Dra. Cristina Fachini, pesquisadora do Instituto Agronômico de Campinas e pós-doutoranda do Nepam/Unicamp; e o Dr. Rafael Rojas, diretor da Cátedra de Gastronomia da Andaluzia e professor do Departamento de Bromatologia da Universidade de Córdoba, Espanha.

A mediação será da Dra. Aline Carvalho, pesquisadora do Nepam e coordenadora do Comitê sobre Mudanças Climáticas e Patrimônio do ICOMOS-BR.

No evento on-line serão discutidos os elementos da cultura material e imaterial que estão envolvidos na alimentação e o impacto das mudanças climáticas sobre o patrimônio alimentar: os casos das panelas de barro, das mudanças na culinária típica Andaluz e as implicações sobre o patrimônio genético de plantas.

Acesse o link do evento no Youtube.

Acesse a notícia na página da Unicamp.

Fonte: Hélio Costa Júnior, Unicamp.

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