Manual

Compostagem Doméstica, Comunitária e Institucional de Resíduos Orgânicos

Autor(es)

Ministério do Meio Ambiente | Cepagro | Sesc/SC

Publicado por

MMA

Ano de Publicação

(2017)

Resumo

O que acontece com os restos de alimentos e de resíduos de jardins que descartamos? E de onde vêm os adubos e fertilizantes que precisamos para produzir os alimentos que
consumimos e cultivar nossas hortas e jardins?
Esta cartilha parte do princípio de que, com algum conhecimento técnico, mobilização social e boa vontade, é possível tratar os resíduos orgânicos que geramos por meio da compostagem
em nossas próprias comunidades e instituições. Associando a compostagem com a jardinagem e a agricultura urbana, transforma-se um potencial problema ambiental em fonte de saúde coletiva, promove-se a reconexão com a terra e aprofundam-se os laços sociais. Desta forma, o principal objetivo desta cartilha é desmistificar a gestão descentralizada de resíduos orgânicos e inspirar comunidades e instituições a se envolverem com a gestão dos resíduos orgânicos que geram.
A cartilha busca tratar do tema de compostagem comunitária (em um bairro, por exemplo) e institucional (em um restaurante, hotel, escola, órgão público entre outros) de resíduos orgânicos utilizando uma linguagem acessível, sem desprezar as informações técnicas importantes, para concretizar iniciativas do gênero. Este tipo de gestão de resíduos tem a característica de ser descentralizado, geralmente de porte pequeno ou médio e dispensa a necessidade de transporte dos resíduos para outros locais. Por isso, nesta cartilha, daremos ênfase a um método específico de compostagem que tem sido aplicada com sucesso no Brasil para a compostagem comunitária ou institucional (e, recentemente, também em grande escala), que é o processo de compostagem termofílica em leiras estáticas com aeração passiva.

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